Placé sous le Haut patronage de sa majesté le Roi Mohamed V avec le soutien des plus hautes instances du domaine, Cremai s'est tracé comme objectif de hisser les standards de qualité dans le domaine de la restauration et du tourisme, des secteurs porteurs qui font le renom de notre pays.
Grâce à l'implication de ses partenaires et la bonne volonté de ses organisateurs, Crémai est devenu le rendez-vous incontournable pour les opérateurs dans le secteur. Il est également l'occasion pour tous les artisans dans les domaines de métiers de bouche, d'accéder aux plus prestigieuses compétitions mondiales de la Pâtisserie, Boulangerie, Restauration et des Glaces.
À ce titre, plusieurs sélections nationales ont réussi à lever le drapeau national très haut.