Répondant à tous les critères et les normes de la maison, La Brioche Dorée Maârif s'est distinguée dès les premiers jours par un sens marketing aigu et une gestion rigoureuse sans faute. Ceci grâce à l'équipe Rahal qui en assurait le lancement. Fruit de plusieurs années d'expérience, la stratégie Rahal a permis de faire de ce point de restauration une référence de restauration une référence dans la ville. A son emplacement unique, s'ajoute des exigences de qualité de haut niveau. Il en est ainsi de la viennoiserie, sandwicherie et boissons chaudes et froides. Le mot d'ordre étant donné par Rahal, tous les fournisseurs du secteur se sont surpassés pour assurer les meilleures produits et services à La Brioche Dorée. Le concept a été vite imposé : un restaurant ou l'on peut aller trois fais par jour. Petit-déjeuner, Déjeuner ou Pause-café, toutes les formules y sont disponibles. Ainsi La Brioche Dorée Casablanca n'a rien à envier aux autres restaurants de la chaîne implantés à New York ou même à Paris. Le succès étant sur toute la ligne, c'est forcément vers des résultats financiers satisfaisants que La Brioche Dorée Maârif se dirige.